Kräuter - absolut lecker!

Kräuter - zum Reinbeißen!

Kräutergärten erleben eine Renaissance. Als Folge einer Rückbesinnung auf die Natur nimmt das Interesse an diesen Pflanzen wieder zu. Früher waren sie ein wichtiger Bestandteil von Kloster- und Bauerngärten, heute wachsen sie immer häufiger in Hausgärten oder auf Balkonen und Terrassen. Ob im Beet, im Kasten oder sogar im Topf: Küchenkräuter zeichnen sich durch ihren Duft, das ihnen ganz eigene Aroma und dekoratives Aussehen aus. Blattsalbei und Thymian beispielsweise gibt es bereits in verschiedenen Farben. Vielfach werden Kräuter mit gelber, rötlich-violetter oder panaschierter Blattfärbung angeboten. Minze und Melisse überraschen mit ihren unterschiedlichen Düften. Rosmarin, Schnittlauch, Petersilie, Basilikum und Lavendel sind unproblematisch in der Handhabung und eignen sich ebenso dazu, wie Oregano, Majoran und Pimpinelle, den sommerlichen Speiseplan zu bereichern.